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❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略

食譜館 人氣:2.25W
❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖

世界上好吃的東西太多了,
但能親手做的卻不多,
此方曲奇是我參考了很多大神做的,
第一次嘗試,居然出奇的好吃,黃油的奶香味配點鹽巴,真的好好吃,做好之後給了數人嘗試,每一個都說太好吃了,比買的好吃太多了,那我就放心了,其實我吃第一個的時候就知道,好吃😋,因為我也是一個愛吃曲奇的人,哈哈哈哈,這個是我做給我最愛的寶寶吃的❤🐷️

用料  

無鹽黃油 250克
細砂糖(喜歡甜的自行加,我是不喜甜,怕胖)這個剛剛好,可以吃到黃油的香,杏仁的甜😂 110克
牛奶(我怕胖用脫脂安慰自己少點脂肪😄) 60克
低筋麵粉 300克
3克
杏仁粉(建議加!別換掉,味道不一樣) 60克

❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法  

  1. 材料準備齊全,再開始做比較好❤️

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第2張
  2. 黃油一定要要室溫軟化好再開始👌能容易把手指搓入就OK👌

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第3張
  3. 攪拌器打發

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第4張
  4. 打發到這樣的狀態就OK👌了

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第5張
  5. 牛奶加熱一點點融化砂糖(喜歡甜的加多一點,而我怕胖,這個甜度是我極限了)然後待涼後再加入黃油中,這裡不太建議用糖分,市面上很多糖分不太純。當然你如果要求不高可以用,那這步就省去🤷‍♀️

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第6張
  6. 牛奶糖水一點一點加,每加一次都要充分打發均勻再加入下一次,直至到完全加完為止👌

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第7張
  7. 最後加完,狀態是這樣的,一定要順滑!光滑為止!

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第8張
  8. 麵粉君可以加入了,過篩加入噢,不要直接一袋倒進去😂

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第9張
  9. 然後再直接把杏仁粉也加入,這個不用過篩🥴

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第10張
  10. 3克的鹽巴也一起加入

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第11張
  11. 材料加入後,就用你們有力的手攪拌吧,手感是軟棉棉的,好想捏一下,哈哈哈哈

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第12張
  12. 最後攪拌完是這樣,軟棉🤗

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第13張
  13. 我用的是6齒花嘴,其實我是想用8齒的,擠出來漂亮,但可惜沒有,等我買一個再做。什麼花嘴都沒有問題的,是要順手,自己喜歡就可以了👀

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第14張
  14. 一次入袋不要太多,容易擠爆,也不好擠。

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第15張
  15. 這是我擠完的,有些人說擠完冷凍起來烤,花紋會好點,然後我實驗了一下,感覺最大的就是沒有這麼容易焦。

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第16張
  16. 170度,中層,20分鐘

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第17張
  17. 有冷藏10分鐘再烤的,也可能是時間不太夠,下次試一下20分鐘。

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第18張
  18. 沒有冷藏,擠好常溫放了一會兒再進烤箱的。感覺就是底部容易焦點,但一樣好吃,哈哈哈,沒差。也可以調節火來配合。

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第19張
  19. 總體來講,完美,因為真的好好吃❤️

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第20張
  20. 冷卻好,裝入罐子,記得一定要打上膠帶封邊,做好密封工作,當然幾天吃完就算了😄

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第21張
  21. 美美噠,好喜歡😘

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第22張
  22. 🐷❤️

    ❤️靈魂曲奇🍪超詳細攻略的做法步驟圖 第23張

小貼士

最大的貼士,就是用心❤️,步驟這麼詳細,按照做,一定好吃😋,喜歡甜的可以加點甜,哈哈😄

TAG標籤:#攻略 #靈魂 #曲奇 #