鮮肉包子（附肉餡詳細攻略）

昨天上傳了醬肉包子，一晚上過去，4000閱讀量300收藏。我不是做包子做手工的人啊，你們這樣，讓我賴以生存的火鍋串串香小面涼拌菜怎麼想！！！



我是重慶人啊！！！你們關注我做的包子超過火鍋小面啊！！！



有一種被戴綠帽的無力感。



最後說一句，鮮肉包子的餡沒有炒鍋哈，醬肉餡是需要炒的。

用料  

鮮肉包子（附肉餡詳細攻略）的做法  

1. 備料，姜已經打成沫了哈。雞蛋是家裡剩的最後一個雞蛋，哎，忘了買。鮮肉包子用小蔥，醬肉包子用大蔥哈。

2. 這個機器我推薦過了，我買成14.9，昨天看我買過的那家淘寶店，漲價到17.9了。

3. 這個麵粉，我覺得很方便，裡面應該是帶酵母的，我沒放酵母哈，最近打折，10塊錢一袋。

4. 放一坨豬油進去，跟麵粉一起和。

5. 揉麵不是我強項，手工都不是我強項。

6. 揉好的面開始醒發，蓋塊溼紗布。

7. 開始調肉餡，加入姜沫，胡椒麵，十三香粉，雞蛋，鹽，雞精，白糖，最後加一點點生抽。

8. 拌勻，多拌一會哈。

9. 加入蔥花。

10. 蓄勢待發。

11. 面已經醒好。

12. 來張近照。

13. 擀麵杖是我家多年前搗碎搗蒜用的，我家沒有專門的擀麵杖。小白板本來是我買來用來切小東西的，現在就用來擀麵用了。廢話這麼多，只是為了掩蓋我沒把皮擀圓而已。

14. 包包子，不用我教的，我包得都難看。

15. 這是包得最好的一個，你們知道我的水平了吧。

16. 蒸籠和蒸籠紙也是在淘寶買的哈。

17. 蒸籠放鍋裡，大火蒸10-15分鐘就可以了。

18. 包子第一籠。

19. 包子第二籠。

20. 充滿敷衍手法的包子。

21. 肉放太多了，你們別放這麼多。

小貼士

沒什麼好注意的。