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黃油紅茶曲奇(酥到感動)
01-06
又是曲奇。控換個配方做曲奇的日子,今天這款做完滿屋甜甜的茶香,有走到街角麵包房聞到的甜甜味道🍪加了紅茶還蠻解膩的,建議大家試試看~端午節,吃粽子,和家人朋友道安康。晚上回家老公收拾書房,我在一旁捯飭食材烘焙。一間屋...
黃油曲奇奶香
03-25
比較簡單,甜度適中,放在裱花袋中比較好擠用料黃油260g糖粉100g雞蛋1個牛奶60g低筋麵粉310g玉米澱粉35g杏仁粉40g鹽2g香草精1—2滴黃油曲奇奶香的做法黃油,雞蛋,牛奶室溫。黃油可隔水加熱,但不要完全融化,從塊狀變小變成半凝...
Mrs Fields巧克力軟曲奇(新手烘培&超好吃)
12-29
曲奇我喜歡吃軟的,含水量多,不幹不掉渣。做起來這款曲奇只需要把材料混合均勻,不用造型,對於烘培新手來說真是太友好了,百分百成功還巨好吃。難度主要在於去不去買小蘇打...軟曲奇在超市或者店裡都賣得超貴,自己做不要太劃...
三明治夾心曲奇,抹茶夾心好吃到爆!
03-14
用料發酵無鹽黃油80g糖粉56g全蛋液32g低筋麵粉120g杏仁粉32g可可粉15g白巧克力抹茶白巧餡白巧克力60g淡奶油55g抹茶粉3g發酵無鹽黃油10g榛仁適量三明治夾心曲奇,抹茶夾心好吃到爆!的做法食材準備好黃油充分軟化後攪拌均...
空氣炸鍋版曲奇小餅乾
03-25
我家很小,沒有烤箱。我有一個飛利浦牌子的空氣炸鍋,用這個小傢伙也能烘焙出可口的曲奇小餅乾。我從網上購來蔓越莓曲奇餅乾的套餐原料。其實不一定每次都需要放蔓越莓,自己喜歡的小零嘴,或純正的奶油酥香曲奇,都能化滿滿的...
美式巧克力曲奇(Chocolate Chips Cookie)
03-18
用料低筋麵粉165g細砂糖90g有鹽黃油100g鮮奶油15g蛋白1個黑巧克力碎95g美式巧克力曲奇(ChocolateChipsCookie)的做法黃油室溫軟化,加入細砂糖,打發至顏色發白分次加入鮮奶油和蛋白,與打發後的黃油攪拌均勻低筋麵粉過篩,加入...
一口愛上之酥脆曲奇
12-24
結合眾多方子,調整了這款不會失敗,糖度適中,且花紋立體的曲奇!用料無鹽黃油160克低筋麵粉200克鹽1-2克杏仁粉40克淡奶油40克細砂糖60克一口愛上之酥脆曲奇的做法前面圖片步驟略,只要記好配方哈。1.黃油打發。加糖,鹽,加淡奶...
蔥香曲奇(全植物油版)
03-20
用料植物油130G麵粉(最好低粉)200G綿白糖或糖粉(最好糖粉)80G全蛋液50G(大約一個大的雞蛋)蔥碎適量(沒有就不要放)奶粉(原配方沒有個人認為放點比較好)20G(可免費減去20)蔥香曲奇(全植物油版)的做法把稱好的植物油跟糖用電動打蛋器...
超級清香酥鬆黃油曲奇
03-19
這個方子也是由別的方子改進而來的.我減少了糖的用量,和增加了牛奶的量,這樣更適合大眾的口味,也更好擠出來。用料牛奶65g白砂糖50g黃油160g低筋麵粉200g食鹽2g杏仁粉50g超級清香酥鬆黃油曲奇的做法將白砂糖放入牛奶中,隔...
玫瑰曲奇(神作)
03-13
方子參考抖音一位大神的,我自己之前做阿膠膏,剩了點玫瑰乾花,靈感一來就做了一個下午的甜點,沒想到味道出奇的好,好東西大家分享!用料黃油300克糖粉80克蛋液50克低筋麵粉310克鹽2克香草精幾滴玫瑰乾花粉13克(根據口味適當增...
藍莓果醬曲奇(小美版)
12-07
用料黃油110克細砂糖30克低筋麵粉150克奶粉60克雞蛋1個檸檬汁5克藍莓果醬適量藍莓果醬曲奇(小美版)的做法黃油提前軟化,加入黃油,1分鐘/速度3加入雞蛋、檸檬汁,2分鐘/速度3,確保液體全部被吸收加入奶粉、麵粉,15秒/速度1-3混...
蕎麥巧克力大麴奇(David Lebovitz)
12-09
原方來自住在巴黎的美國名廚DavidLebovitz,用到小部分蕎麥粉。蕎麥粉在法國還挺受歡迎的,據大廚說,法國的蕎麥粉比較精加工,更細膩、顏色也淺,而美國蕎麥粉多是全穀物,相對粗黑一些。方子根據兩種蕎麥粉給出了不同的比例。...
抹茶波紋乳酪曲奇
03-25
在做麥咪的奶油乳酪餅乾的時候修改得來的方子~口感偏軟,花紋應該還算清晰吧,抹茶味挺正的,我用的箬竹,花嘴是大號櫻花嘴用料無鹽黃油80g奶油乳酪80g糖粉65g(我不愛太甜,減了些糖)鹽一小撮雞蛋液30g香草精幾滴低筋麵粉145g抹茶...
蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies
03-23
關注微博更多更新,跟隨我們更有趣的美食之旅!!這個曲奇食譜是另一個喜歡烘焙朋友們的最愛。新鮮,鬆軟還伴著一點嚼勁。製作簡單而且很有意思,你的家人和朋友們都會喜歡的。帶著這個食譜到你的廚房烹飪和享受吧。Thisrecipe...
一定成功好擠曲奇
03-23
超簡單,超好吃,超鬆化黃油曲奇用料低筋麵粉200g黃油130g細砂糖20g糖粉50g雞蛋1個一定成功好擠曲奇的做法黃油軟化加入糖粉,細砂糖攪拌均勻打蛋器不斷攪拌黃油與糖混合物,將黃油打發,分三次加入雞蛋,並用打蛋器打均勻。每一...
黃油曲奇🍪真的好好吃😋
12-07
第一次做曲奇🍪留個自己適用的配方,下次再做的時候再把圖片補上!用料黃油45克低筋麵粉60g➕玉米澱粉5g65克細砂糖25克蛋黃(去掉蛋清)1個鹽2g左右黃油曲奇🍪真的好好吃😋的做法黃油🧈室溫軟化刮刀或者筷子可以輕鬆戳個洞就...
不是菠蘿包🍍是曲奇🍪糯嘰嘰的麻薯曲奇!外脆內軟
12-08
用料黃油45克糖粉20克雞蛋液(常溫)10克低筋麵粉80克麻薯適量蛋黃液適量不是菠蘿包🍍是曲奇🍪糯嘰嘰的麻薯曲奇!外脆內軟的做法原味麻薯曲奇如圖如圖出爐晾涼👍🏻外脆內軟...
紐約軟曲奇
12-12
這款紐約軟曲奇是我最喜歡的一款曲奇。它的原料不復雜,而且製作方法簡單,很適合私房出單和家庭製作。尤其是對於我這樣的巧克力控而言,真的是吃到停不下來。用料中筋麵粉80克低筋麵粉80克泡打粉2克小蘇打2克紅糖30克白糖...
抹茶蔓越莓餅乾 + 可可曲奇
12-12
用料黃油30克左右糖粉(可以自制,白砂糖+玉米澱粉)45克低筋麵粉看著倒抹茶蔓越莓餅乾+可可曲奇的做法軟化黃油,直到可以用矽膠刀輕鬆切下去加入糖粉,沒有糖粉就加白砂糖和玉米澱粉(效果是一樣噠,我就是白糖+玉米澱粉)加可可粉...
維也納曲奇୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
03-25
用料黃油135g糖45g蛋白1個粟粉10g高粉135g維也納曲奇୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法黃油加糖打發分3次拌入蛋白烤箱預熱180度分次篩入粟,高粉拌好的麵糰入花袋,擠出自己喜歡的花紋180度烤10分鐘,再轉150度10分鐘...
小朋友超級愛吃還補鈣的草莓乳酪軟曲奇
12-31
1自創配方,小朋友特別喜歡吃,做過很多次了。豐富的草莓顆粒,濃濃的乳酪香味,口感介於蛋糕和餅乾之間,好吃又補鈣。2加了低粉之後如果覺得太稀可以再多加10克。本來就是不成團的,比較黏手,可用刮刀操作。有時間的童鞋可以冷凍...
攪一攪就成功,零難度鑽石杏仁曲奇
12-30
好久沒有做曲奇了,孩子們也想吃了,那就做一個很簡單的鑽石曲奇吧,真的是攪一攪,揉一揉就能成功的曲奇!連打蛋器都用不上!做出來真的是要多酥有多酥!用料黃油70克糖粉35克蛋黃1個杏仁粉25克低粉100克奶粉20克攪一攪就成功,零難...
超級酥的黃油曲奇
03-23
從筱古的新浪部落格學來的方子步驟圖也是筱古MM的如有不妥請聯絡刪除非常棒但每次去新浪翻做法再做很不方便就建立個菜譜下廚房開啟不會鎖屏哈哈哈沒別的就一個字酥!用料無鹽黃油80g白油(可用豬油)40g糖粉40g細砂糖30g打散...
北歐傳統曲奇
03-24
這款曲奇不是太甜也不是太油,夾雜著杏仁淡淡的香味,酥香可口,簡單易操作,推薦大家一定要試一下,試了你就發現你會愛上它的,這是我的烘焙路上曲奇處女作,也是今天註冊的下廚房,以此記錄我的廚房生活用料中粉120g玉米澱粉55g杏...
巧克力花生醬夾心曲奇
03-12
用料低筋麵粉145克黃油100克糖粉35克雞蛋1個可可粉10克泡打粉2克四季寶花生醬適量巧克力花生醬夾心曲奇的做法準備好所有食材!黃油先室溫軟化,放入糖粉,攪拌均勻。雞蛋液分次加入黃油中。打至完全融合。(雞蛋要提前從冰箱...
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