用料
| 韭蔥 | 1棵（一種味道比較淡，外形像大蔥的東西，沒有可以用大蔥，但是用量減少） |
| 猴頭菇 | 2個 |
| 蝦 | 八兩 |
| 豆腐 | |
| 醬油 | |
| 糖 | |
| 蠔油 | |
| 料酒 | |
| 水澱粉 |
猴頭菇鮮蝦燒豆腐的做法
猴頭菇開水泡發
豆腐切小塊
蝦剝皮，去蝦線
泡發好的猴頭菇切片
鍋中熱油，倒入韭蔥炒香
下入蝦仁翻炒
把所有調料兌成調味汁倒入鍋中
加入豆腐，一碗水，煮開，小火燉5min
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猴頭菇鮮蝦燒豆腐
食譜館
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