鮮掉舌頭的鮮蝦蘑菇豆腐羹

用料  

鮮掉舌頭的鮮蝦蘑菇豆腐羹的做法  

1. 鮮菇撕開，蔥切碎，豆腐切成3*7的塊，毛豆粒焯水。

2. 蝦焯水到熟撈出剝蝦仁，煮蝦的水去掉浮沫留用。

3. 鍋中放油，爆香蔥末，倒入鮮菇炒一下，倒入煮蝦的水，再適當加入水沒過食材，倒入青豆，蝦仁煮兩分鐘。加鹽，蠔油調味。

4. 倒入豆腐，等開後，倒入水澱粉勾薄芡。

5. 鮮的嘞，再來一碗米飯。