用料
| 猴頭菇 | 4個 |
| 白玉菇 | 適量 |
| 杏鮑菇 | 適量 |
| 香腸 | 2根 |
| 鹽 | 2克 |
| 醬油 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 小蔥 | 2根 |
爆炒猴頭菇的做法
猴頭菇用清水泡軟
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多換水，不要是這種黃色的水，最少10次！要不有苦味兒
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泡飯水不發黃就可以了
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焯水
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撈出
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撕碎
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白玉菇，杏鮑菇，也焯水，炒一下
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加入猴頭菇
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加入香腸，翻炒下
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加入，蠔油，醬油，鹽小蔥
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出鍋
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爆炒猴頭菇
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