素炒猴頭菇

以前猴頭菇都是用來燉雞、鴨、排骨的，兒子都不喜歡吃 （他嫌有氣味），今天就來一次素炒猴頭菇他還更喜歡，這樣燒沒有那種味道

用料  

素炒猴頭菇的做法  

1. 先泡猴頭菇，（多泡幾遍水，不然會有點苦），再把它撕成一小瓣

2. 猴頭菇水倒掉，（稍微捏一下）排骨鮮、澱粉放下去抓幾下，放半個小時，辣椒、蒜切片

3. 油放入鍋（多放點油，因為這是炸的），熱油放猴頭菇炸至金黃色撈出來

4. 鍋留少量油放人蒜頭炒出香味放辣椒炒一下倒入猴頭菇，翻炒幾下倒點味極鮮，就可以出鍋了。