豐富餐桌的小菜⓫椒麻蠶豆@壞露露的露臺食光

害怕錯過短暫的春天，所以一定要吃點春菜，好像就能留住春天一樣。
北方好像很難買到蠶豆，難得今年很多app都上架了不少春菜，抓緊吃起來。

春菜吃鮮，比起復雜的調味，簡單一點的料理方式，才能更好的保留住這一口嬌柔的鮮嫩。

用料  

豐富餐桌的小菜⓫椒麻蠶豆@壞露露的露臺食光的做法  

1. 蠶豆剝殼，清洗。冷水下鍋開蓋煮8分鐘。

2. 水中要加一點鹽，以保持蠶豆翠綠。
   比較小的豆子熟得快，可以提前撈出，避免煮老。

3. 煮好的蠶豆瀝乾水，加入調味料拌勻。佐粥下酒皆可。