小菜的正宗做法

進入夏天，胃口隨著天氣升高而減退，大魚大肉吃不太動，反而對清粥小菜更為青睞。黃瓜的果期在夏天，雖然大棚種植，讓人一年四季都不缺瓜果吃，但應季的瓜，總是更為清香爽口。夏天多吃些新鮮黃瓜，不僅有應季的原因，還有天氣。由於炎...

一直想著要不要傳這個菜譜，因為實在簡單。後來改進了很多次，越來越覺得美味，SO，傳！用料薄皮青椒兩三個細長辣椒（不知道學名，又細又長那種，爆辣）兩三根紅色小米辣若干黃瓜皮若干蘿蔔皮若干蒜瓣三四瓣生抽兩種或以上白醋適量白糖...

在KFC吃照燒雞腿飯，裡面放的綠色小菜脆脆的很是喜歡。問KFC的員工誰都不知道是什麼，也沒得賣，於是自己回家獨創一個。用料鮮檸檬兩片萵筍適量海鹽3大勺白芝麻少許白糖適量私房小菜醃萵筍片的做法萵筍要選那種綠綠的，削皮，...

冬吃蘿蔔夏吃薑，且最宜上午吃，所以不要多做哦，夠當天早起的量就好～用料薑絲味極鮮醋香油暖胃薑絲，晨間小菜的做法如圖...

這個季節青筍算得上是個時令小菜，又屬涼性，據說還有補鐵功效，所以近段時間成為日常主打菜。開始幾次都是炒著吃，後來也搭配著做過湯，拌著吃還是第一次嘗試。第一次吃涼拌青筍是很小的時候在老家吃的。是老家那邊的一位廚師...

每每淮揚菜杭幫菜必點小菜，2022疫情用❤️菜試做，非常成功！用料蘿蔔半根生抽2勺一品鮮1勺白糖2勺鹽適量醋2勺純淨水7勺小米椒適量下飯小菜醬蘿蔔的做法白蘿蔔半根，1.5斤左右1.蘿蔔洗淨切薄片，不要去皮2.蘿蔔片用鹽拌勻醃半小...

雖然做法簡單，但是味道並不單簿，蘋果的絲絲香甜使得冬瓜很爽鮮呢~用料冬瓜胡蘿蔔蘋果鹽涼拌冬瓜小菜的做法涼拌冬瓜小菜這個菜很簡單，也是太醫書上學來的法子，把冬瓜、胡蘿蔔、蘋果切成細絲，灑上點鹽，拌勻就可以了小貼士不...

在書上學到兩道醒酒解毒的小菜：麻辣白菜葉，酸辣白菜幫。主要原料是冬季最易買到的菜中之王大白菜。它含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維；具有清熱除煩、解渴利尿、消食養胃的功效。將大白菜做成一熱...

參考了不同的菜譜根據調整用料生抽1勺Miso1勺黑醋1勺芝麻適量克miso秋葵小菜的做法烤香芝麻。我實在無法忍受男朋友可以站著等芝麻烤香，這個時候就應該同一個時候準備醬料磨碎芝麻用考芝麻的鍋，加鹽和油川燙秋葵2分鐘，很...

高階的食材往往只需要簡單的烹飪用料包菜500克白糖克鹽2勺雞精香油辣椒油醋包菜小菜（廚房小白）的做法圓白菜切成自己喜歡的形狀就好500克的包菜，用兩勺鹽醃製兩個小時，殺出水份把殺出的水分倒掉，可以嘗一下鹹淡，我口重，覺得...

用料蘿蔔去皮一小段胡蘿蔔去皮一小段蔥一小段早餐小菜之拌蘿蔔絲的做法蘿蔔、胡蘿蔔切細絲兩絲倒入容器，再加蔥絲，加適量鹽味精一拌好了，就這麼簡單...

夏日大雨來臨前颳著涼風的傍晚，我開窗聽著外面的嘈雜聲，欣欣然起上一鍋老滷汁，葷葷素素滷上一鍋，待整個廚房氤氳起那沉鬱的香氣，蒸騰著“咕嘟咕嘟”的微妙聲響，我總是赤腳盤坐在榻榻米上，像個大神般口中發出嘰裡咕嚕的囈語，此...

大學時候，每頓飯菜不敢吃太貴，往往會點耐餓又便宜的菜，雞蛋是必選的，煎蛋、滷蛋、炒蛋、蒸蛋等等。雙色煎蛋是我記憶最深刻的一味食堂小菜，頂級下飯！食堂大叔用的是韭菜，味道會更香，但是我現在對韭菜過敏。。。所以。。用香蔥...

下飯用料茄子2個蒜1頭香菜2～3根小菜蒜茄子的做法看到茄子🍆了嗎，拿兩個香菜也拿兩根1洗淨，去蒂2上鍋蒸，蒸軟爛，撕成條蒸好的茄子撕成條，或者撕成條再蒸都行這是今晚吃的蘸醬油和蒜末的版本小料這一步我跟我老公有分歧他家做...

清粥小菜，人間清歡。對於耳菜，那是始於顏值，忠於口感。清脆爽口，特別下飯。用料耳菜1斤鹽3勺蒜4瓣生抽2勺白糖3克醋1勺香油勺麻油1勺香菜1根下飯小菜～耳菜的做法耳菜用鹽泡洗乾淨。對半切開，如圖。再切成薄片。撒鹽，淹十分鐘...

用料黃瓜胡蘿蔔番茄日本醋鹽酸酸的小菜的做法番茄用開水燙一下過涼水去皮.黃瓜.胡蘿蔔切條醋鹽.一瓶醋+兩小捏鹽攪拌至鹽融化將番茄.黃瓜.胡蘿蔔放進瓶子裡倒入調好的醋.加蓋放進冰箱.2～3天就可以吃了.時間越久越酸...

苦瓜，亦稱半生瓜。身邊蠻多朋友不喜歡它的苦味，我倒不排斥，無論是煲湯還是苦瓜煎蛋都覺得各有風味。前段時間不經意聽到臺灣美學大師蔣勳介紹他跟朋友學來的苦瓜製法。夏日裡，這確實是一道酸脆、消膩、沁涼的小菜。沒有了...

用料黃瓜夏天必備開胃小菜酸辣黃瓜條的做法黃瓜2根小米辣1個蒜2瓣...

這道東北涼拌是一道東北的家常菜，家裡來客人的時候，姥姥也常常做這道冷盤，只不過內容要更豐富些，裡面除了黃瓜絲、白菜絲、粉絲，還會加雞蛋絲、肉絲、豆芽等，這種做法簡單清爽，用時令的蔬菜營養的搭配，也反映了東北人簡單實在...

今天晚上吃包子，不想再做青菜，就想起了這個小菜，簡單快手，還下飯，配麵條、包子、餃子、粥，都可以！用料黃瓜大蔥香菜香油一小勺生抽兩勺味精2克辣椒油半勺超級簡單的小菜的做法黃瓜，蔥，香菜，切好放到一個深碗中。（也可以加點辣椒...

用料豆腐半塊胡蘿蔔丁少許克西蘭花🥦少許朵三醬按心情老抽少許勺一元豆腐小菜的做法下班的時候去買菜，只剩下這半塊嫩豆腐了，老闆說，一元帶走。感覺我撿到大便宜了，哈哈哈哈。這不和我前天弄的醬是絕配嗎！豆腐切小塊放涼水...

超級開胃，茄子不僅可以炒可以烤也可以醃哦用料小青茄隨便來點新姜如果愛吃也來點鹽比較多生抽也挺多糖一點點就行醋隨便來點開胃爽口小菜｜醃青茄的做法準備青茄子去蒂洗淨撒鹽，好多鹽搓一搓按一按新姜也來點，洗一洗一起醃...

第一次在福州吃到這個小菜、酸酸甜甜好好吃😋用料蝦米香油1勺香醋2勺白醋1勺白糖1小勺香菜5根下酒小菜—香菜拌蝦米的做法鍋燒熱倒油，筷子插進去有小氣泡，關火等待30秒，倒入蝦米，筷子攪拌均勻調汁1勺白醋2勺香醋1勺麻油，1...

宅女的心❤️用料對食材火辣辣的心❤️自家小菜的做法不怕吃胖，愛父母，愛家人，愛食物的心心心...

在飯店吃過，當時就很喜歡，一直不知道是什麼做的。這次疫情囤菜的時候買到六條小青瓜，在蔬菜老闆那知道小青瓜可以生吃，就回來試了一下。結果很驚喜！！！我終於找到了那道菜的原材料了，然後就開啟了天天做模式🤣用料又直又長的西...