豐富餐桌的小菜❺微波爐蛋羹@壞露露的露臺食光

逛小組經常看到有人問：“你們做飯要多久啊？”
也看到有人說：“一個人吃飯，隨便炒兩個菜就一個小時了，大家做飯也要這麼久嗎？”……
確實一個人淘米、備菜，洗洗切切，動作快點也差不多要一個小時了！如果可以快速高質的出餐，節省料理家務的時間和精力，就可以舒舒服服的窩在沙發上看電影啦～
不得不承認我在“吃肉”這件事兒上，也開始心有餘而力不足了，吃一餐肉往往要兩餐的時間來消化。
突然就理解了長輩們“怎麼這麼愛吃鹹菜”這件事，一定也是胃口不好，想吃點簡單清爽、易於消化的食物吧！
我幾乎不吃冷盤，家庭聚餐時長輩們做的冷盤，我也只是象徵性的吃兩口。
最近我家餐桌上的小菜卻多了起來，幾乎每餐的餐桌上都有一兩道小菜。在滿足口欲之餘，料理時間也節省了大半，輕鬆了不少。
通常我會在做午餐時，同時準備晚餐要吃的小菜，或是利用餐後的閒暇時間，邊看劇邊準備。
做好的小菜，一般可以吃一到兩天。
儘管心裡總想著“這次做的要多吃兩天”，可結果總是一兩餐就吃光了，都怪小菜太好吃了！
除了冰箱中會常備小菜，我還常利用微波爐來提高效率！
只需要微波爐就能做的小菜，當餐準備就可以。減少烹飪期間的刷鍋次數，時間和精力都節省下來了！還可以和炒菜、煲湯同時進行，加上一些蔬菜都是經過預處理冷凍儲存的，料理起來特別快！往往只要幾分鐘就搞定了！
兩菜一湯，還有一兩道小菜的豐富晚餐，30分鐘就做好了！希望我的輕鬆料理法則可以幫到你！
這篇日記裡，我會陸續更新“做過以後覺得不錯，以後還會再做”的小菜，包括冷盤、泡菜、鹹菜和微波爐就能做的小菜，都是事半功倍、非常容易操作的快手小菜！
和我一起動手，讓你的餐桌和便當盒，輕輕鬆鬆豐富起來吧！
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微波爐只用來加熱剩菜剩飯？真是太大材小用了！
自從學會微波爐料理，做幾個菜再也不會手忙腳亂了，時間也大把的剩下來了！

儘管我從小就很愛吃雞蛋羹，但平時卻很少做。總覺得就為了一小碗蛋羹，卻要動用那麼大的蒸鍋，有點過於興師動眾，還要花上個20分鐘料理，實在不太划算！

沒想到微波爐令我實現了蛋羹自由！加一塊豆腐進去，滿滿的蛋白質，又香又滑！早餐或作為小菜，即營養又快手！

用料  

豐富餐桌的小菜❺微波爐蛋羹@壞露露的露臺食光的做法  

1. 雞蛋打散，加入水攪拌均勻。水量是蛋液的二分之一。

2. 內脂豆腐切塊鋪在碗底，倒入蛋液。
   蛋液可以過濾一下，這樣成品表面更細膩，沒有小氣泡。不過濾也可以，不影響口味。

3. 敷上保鮮膜，微波爐中火3-4分鐘（不同微波爐火力可能不同）。
   淋上蒸魚豉油、芝麻油即可。

4. 蛋液經過過濾的成品。

5. 沒有過濾蛋液的蛋羹，表面不那麼光滑。

6. 一樣好吃！趕時間不過濾也可以呀！