麻辣小龍蝦味爆米花！@壞露露的露臺食光

最近幾天熱得不想動彈，沒有食慾。問老陳最多的問題就是：“你餓麼？”一日三餐變成了兩餐、甚至一餐。可擁有炸雞脖子或麻辣小龍蝦味爆米花的夏夜，依然是胃口大開的！

炸雞脖子做法👉

用料  

麻辣小龍蝦味爆米花！@壞露露的露臺食光的做法  

1. 就是這種苞米粒。

2. 鍋裡倒油。苞米粒平攤開大概有多大一塊就倒多少油，不能太多也不能少。
   用手靠近油的表面，感覺熱了就可以下苞米粒了。用鏟子翻一下，讓每粒苞米都均勻的沾上油。

3. 大火！蓋上鍋蓋，馬上就能聽到鍋裡劈劈啪啪的聲音啦！輕輕晃動鍋，這樣做是為了使苞米粒可以均勻受熱，所以女生選擇輕一點的鍋，會比較好操作。聲音停了就是好了！關火開蓋，乘出備用。

4. 接下來調味。
   鍋裡倒一點油，中火炒香小龍蝦調料和十三香，口味重的可以加一點鹽。
   
   如果你的小龍蝦調料比較稠，需要加一點水稀釋，這樣做是為了避免炒糊且保證每一粒爆米花都能掛到醬汁！
   
   你也可以加一點蝦醬，增加蝦味兒。

5. 下爆米花翻炒均勻，撒上辣椒麵炒香即可。

6. 出鍋的爆米花，可以攤開晾一晾，再裝到盤子裡，避免熱氣散不開，導致爆米花不脆。

7. 最後祝大家有肉有酒吃著爆米花追劇吹風不挨蚊子咬！夏夜愉快！

小貼士

前3個步驟是基礎，無論做什麼口味的爆米花都需要前3步操作。後面幾步是調味，有時間再分享更多不同口味的爆米花食譜合集。