四川家常麻辣毛血旺

天氣冷了就想吃點口味重的，麻辣鮮香，以前殺豬的時候才能吃上一次，還有各種喜歡的菜，一鍋出

用料  

四川家常麻辣毛血旺的做法  

1. 配菜切塊備用

2. 把調料準備齊全，鍋裡燒油，下豆瓣炒香，在下姜蒜，火鍋底料，炒出香味，加水～

3. 等水開，下白糖，鹽和胡椒粉調味

4. 再把準備的蔬菜放進去，煮軟盛出～

5. 再把血旺放進去煮開。倒出來

6. 菜上面放蒜泥，蔥花，香菜～

7. 鍋裡油燒熱，關火下辣椒段，花椒粒，淋在剛剛的菜上～

8. 成品就是這樣來，特別香，麻辣味很足，撒點芝麻就完美了～

小貼士

1.火鍋底料要選好一點的，煮出來才香
2.豆瓣醬要炒出紅油，掌握不到時間火小一點炒，直到加完水改成大火