川版家常毛血旺

全家都愛吃，自己動手更健康！

用料  

川版家常毛血旺的做法  

1. 1、上述食材備好，改刀備用；
   2、把豆芽，金針菇，土豆，鴨血，鴨胗，鴨腸，毛肚，白果分別焯水；
   注意：豆芽，金針菇，土豆可以用一鍋水把菜分別焯熟
   鴨胗，鴨血，鴨腸，分別各10秒即可

2. 1、鍋燒熱，放油，郫縣豆瓣醬，蒜瓣少許，花椒，蔥段少許，麻辣鍋底料少許，炒出紅油
   2、加水燒開後，調味，水開後，那漏勺把底料撈出去除，這樣吃的時候口感更好；
   3、先放蔬菜，煮熟撈出
   再放白果，鴨腸，鴨胗，毛肚，煮1分鐘撈出
   最後放鴨血，午餐肉，擺好
   4、撒少許蔥末，潑油，撒白芝麻，可以上菜拉。