不錯過春天的這口鮮，春季蘆筍炒蝦仁，簡單又好吃

花捲還有視訊哦～完整視訊可以戳這裡
花捲的小廚房釋出了一篇小紅書筆記

用料  

不錯過春天的這口鮮，春季蘆筍炒蝦仁，簡單又好吃的做法  

1. 鮮蝦去殼去頭去蝦線，背上開一刀，加入料酒和黑胡椒，攪拌均勻後冷藏醃製20分鐘。
   

2. 蘆筍洗乾淨後將根部老的部分切掉，尾部可以削皮，再切成小段備用。
   

3. 燒一鍋熱水，煮沸後倒入蘆筍段焯熟，大約兩分鐘即可，口菇洗乾淨後切片備用。
   

4. 鍋中燒油，先倒入口菇爆香，繼續加入蝦仁翻炒至變色，繼續加入蘆筍段翻炒2分鐘。
   

5. 鍋中加入一勺蠔油（加蠔油就不用再放鹽了），些許黑胡椒翻炒均勻。
   

6. 盛出裝盤即可，這道菜不需要多少鹹味，蝦仁比較鮮甜，蘆筍有春天的味道，一定要嚐嚐這口鮮哦。