營養又鮮美的蘆筍口蘑炒蝦仁

⚠️蘆筍清熱利尿、明目、提高免疫力
⚠️ 口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
⚠️蝦是優質蛋白質
這三樣搭配在一起，整個一個“鮮”字，又有優質蛋白又有菌類，又有膳食纖維，也是減肥人士的減肥菜，又是追求營養豐富，口感嫩滑的全家都喜愛的一道快手菜。

用料  

營養又鮮美的蘆筍口蘑炒蝦仁的做法  

1. 蘆筍切段，口蘑切片，大蒜切末

2. 蝦去頭，開背去蝦線，頭留用。

3. 鍋中倒油，油熱下蒜末炒香

4. 倒入蝦頭，用鏟子擠壓蝦頭，使蝦腦油被擠出來

5. 下入蝦仁和口蘑翻炒

6. 口蘑炒軟後倒入蘆筍，來回翻炒，適量的加一點水

7. 把黑胡椒用研磨器碾成末，（現成的黑胡椒粉不知道可不可以代替現磨的黑胡椒，畢竟現成的黑胡椒粉味道比較差，建議大家用整粒的黑胡椒，倒到研磨器中研磨，這樣的黑胡椒味道更好，更濃郁）撒到鍋裡，沒有具體的量，全依照個人口味新增多與少，加適量的鹽，開大火，來回不停的翻炒，把汁水收一下就可以了。

8. 鮮美又營養的一道快手菜就做好了。

小貼士

1蘆筍不用提前焯水，嫩的蘆筍其實很容易熟。加上加水翻炒，很容易熟透，焯過水的很容易熟大了，口感黏滑，口感很差。我做的這道菜蘆筍的口感是熟了但又有一點爽脆的口感。
2整粒的黑胡椒被研磨器碾碎的味道最好，便宜的那種現成的黑胡椒粉味道遠遠不夠。