春天的食材,講究鮮氣!減肥又健康的春天的三鮮送給各位和我一樣嘴饞又手拙的朋友們!
用料
玉米筍🌽 | 我用了5根,多少都可以,你自己看著辦 |
蘆筍 | 我用了8根,多少隨意,你自己看著辦 |
蝦仁🍤 | 100克 |
紅辣椒🌶️ | 1個,你不喜歡啦就不放! |
鹽🧂 | 一點點🤏 |
蠔油 | 半勺(喝湯那種勺) |
雞精 | 一點點🤏 |
料酒 | 醃蝦仁用一點點🤏 |
白胡椒 | 醃蝦仁用一點點🤏 |
春天裡的三鮮(蘆筍、玉米筍、蝦仁)的做法
先把蝦仁🍤洗乾淨!用料酒(最好是白酒)還有白胡椒!醃製15分鐘,醃製的同時,咱們去準備其它食材吧!
剝玉米筍,原來玉米筍就是小玉米,你知道不知道!哈哈哈,反正我剛剛知道,所以勞動讓人漲知識!
裡面的鬚鬚很漂亮,我有衝動收集一下泡水喝,據說玉米鬚茶,很有益於健康!
剝好的玉米筍就是這樣!生吃也很不錯👍
蘆筍和紅辣椒🌶️洗乾淨!紅辣椒可以要也可以不要,我是為了增加一點紅配綠的氣質!當然我也喜歡辣!
切好備用!你也可以切長條大段,我是因為鍋小,所以玉米筍和蘆筍都切的比較小塊!
熱鍋後放油,然後爆香辣椒🌶️,先放玉米筍炒啊炒,大概炒1-2分鐘,就可以了!
再放入蘆筍和蝦仁🍤,炒啊炒,炒到大家都拌勻了,就放蠔油,然後鹽,等微微出了湯汁,就放一點雞精,拌勻!出鍋~連上一步,總共不超過10分鐘。所以絕對可以說是快手菜!
裝盤!色澤還是很春天的!
我今天是蘑菇湯配三鮮!完全春天的氣息!你學會了嗎?
小貼士
1,注意⚠️玉米筍切碎不如對半切,長條更好看!
2,蘆筍切的時候尾部不要,老的地方就掰一下,可以掰斷的地方以上都可以!掰不斷的地方以下都可不要。否則咬不動!
3,蝦仁🍤有蝦線的最好去掉!要不會腥!