春吃一口鮮——蘆筍炒蝦仁

用料  

春吃一口鮮——蘆筍炒蝦仁的做法  

1. 所有材料見圖。

2. 蘆筍斜切成段，口蘑切片，彩椒去蒂切成細絲。

3. 鍋中加油，先小火慢慢煎出口蘑的汁水提鮮，再把其餘材料入鍋翻炒，加少許料酒，蠔油，翻炒至蔬菜斷生，蝦仁變色即可起鍋。裝盤後撒少許黑胡椒。

小貼士

彩椒皮厚，儘量切細絲，容易炒熟。