江南時令家常菜
用料
| 春筍 | 3-5根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黃冰糖 | 8顆 |
| 油 | 10克 |
春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法
筍剝掉外面包裹的葉子，洗乾淨，把底部比較老的部分去掉。
![春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第2張]( "春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第2張")
對半切開然後切小塊
![春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第3張]( "春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第3張")
鍋燒熱放油，油量比平時炒菜多一些，把筍放進去翻炒
![春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第4張]( "春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第4張")
炒兩三分鐘後放冰糖進去繼續炒至冰糖基本融化，用最小火炒哈
![春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第5張]( "春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第5張")
然後放生抽一勺，老抽一勺，翻炒均勻，然後加小半碗水，煮5分鐘就好了。
![春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第6張]( "春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍的做法步驟圖 第6張")
小貼士
筍要新鮮要嫩
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春季嚐鮮-簡單又好吃的油燜筍春筍雷筍
食譜館
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