春季食鮮|西葫蘆蝦仁蒸餃

疫情當下，踏青小長假也不能出去，就宅家整點好吃的吧😊
蝦仁，西葫蘆，胡蘿蔔，木耳，都是不長胖的，可以放心吃。

用料  

春季食鮮|西葫蘆蝦仁蒸餃的做法  

1. 西葫蘆和胡蘿蔔切絲撒鹽，碼出水來擰乾。
   黑木耳泡好切小塊。雞蛋打散切小塊。
   蝦仁是用的鮮蝦現剝的（活蝦凍一會再剝會更容易），剝好後也切丁。
   

2. 所有食材放一起，加鹽、雞精、黑胡椒、耗油拌均勻就可以包啦～因為是留蒸著吃的，所以菜餡故意切了很大，如果自己要煮著吃，可以用攪拌機切小一些～

3. 很久不包餃子，包出來有點醜😅

4. 放蒸鍋蒸10分鐘就熟了～超級好吃～

5. 喜歡吃辣的可以自己做點辣油加點醋蘸著吃，超級棒～

小貼士

西葫蘆和胡蘿蔔一定要先撒鹽碼出水，不然包的餃子容易破。