懶人菜🐔麻婆豆腐

半年前逛永旺買來的麻婆豆腐配料一直沒吃，在冰箱禮佔著空間，被豬蹄（男票）嫌棄多次，一包裡有兩小包，上次用掉一包，昨天又專門買了盒豆腐，再做一次吃光它。人懶，加上假期睡大覺，這是一道快手得莫得靈魂的麻婆豆腐。對了，懶人是沒有肉末的，有條件自己加。純屬記錄玩。

用料  

懶人菜🐔麻婆豆腐的做法  

1. 豬蹄給我切好了豆腐，買的是老豆腐，不容易碎，也香一點，嫩的也可以，口感好一點。

2. 熱水焯掉豆腐腥味，大概......20秒到半分鐘就可以了。
   然後撈出來。倒水抹幹鍋，放油，豬肉會更香，但是懶人只有花生油。熱油滑鍋。

3. 放姜蒜爆香，然後剪開醬包倒入，劃開，小煮發出滋滋響。

4. 倒水入鍋煮開。

5. 加豆腐，小火煮3分鐘。

6. 分兩或三次加澱粉水，第一次加一點點澱粉就好，往後一次比一次澱粉更濃，稍微攪拌。

7. 嘗一下味道合適了嗎，夠了的話，一例莫得靈魂的麻婆味豆腐出鍋。今天為了適應我和豬蹄的口味，放了點糖調鮮。吃飯！

小貼士

豆腐別切太大，醬嚐起來鹹正常，因為豆腐的鹹味會打個折扣。