簡易懶人版麻婆豆腐

朋友夫妻外出工作，留孩子自己在家，大家住的近，恰好今天燉了羊湯，就去給孩子投食，時間有限做了道快手簡易版麻婆豆腐，好吃下飯。

用料  

簡易懶人版麻婆豆腐的做法  

1. 把豆腐切塊，冷水下鍋煮開為止

2. 同時肉末+蒜末放入些醬油和鹽拌勻，另一個鍋放入豆瓣醬熱鍋炒出紅油，加入拌好的蒜末和肉末，不斷翻炒。

3. 煮好的豆腐撈出備用

4. 待肉末炒熟炒出香味放入煮熟的豆腐塊，輕輕翻炒到醬料包裹住豆腐。

5. 放入熱水沒過豆腐，煮開到收汁到剩下1/3左右

6. 輕輕翻炒讓受熱均勻，醬汁均勻即可出鍋

7. 盛出裝盤放點蔥花或香菜點綴，即可享用。

小貼士

豆腐要用老豆腐，煮好用涼水浸一下不容易碎。