懶人版麻婆豆腐 10分鐘快手菜

既要快手又要美味！超下飯！不到10分鐘就做好了！

用料  

懶人版麻婆豆腐 10分鐘快手菜的做法  

1. 剁適量肉餡！加少許白胡椒粉和少許澱粉，抓勻！注意澱粉別加多了！

2. 香菜切碎

3. 豆腐切丁放入加了鹽的沸水中焯2-3分鐘

4. 豆腐焯好後，撈出放入涼水中備用

5. 不粘鍋坐熱，放入適量油，再放入花椒粒和1勺郫縣豆瓣醬煸香！

6. 放入肉餡炒至9成熟

7. 加入適量水，先少量倒點就行

8. 豆腐撈出放鍋裡，這時視情況再加點水，水量在豆腐塊高度一半就差不多！
   我今天顧著拍照，水加多了點！

9. 煮開後，加少許生抽！再加少許糖提鮮！再煮3分鐘！

10. 準備適量澱粉，半勺左右（喝湯的勺），加點水，攪勻。勾芡用

11. 豆腐出鍋前，加澱粉水勾芡，澱粉水要慢慢倒進鍋！稠度看著合適就可以了！把鍋晃動下，煮熟出鍋！

12. 出鍋嘍，撒上香菜碎！快盛碗米飯開動吧……