麻婆豆腐（懶人版）

用料  

麻婆豆腐（懶人版）的做法  

1. 冷鍋熱油，將小米椒和蒜蓉一起爆香，然後加入提前剁好的肉沫一起炒香。肉沫散開後加入少許味極鮮。

2. 下豆瓣醬和麻辣香鍋料與肉沫一起炒。將切好塊的豆腐鋪面上，延鍋邊加入適量清水，和豆腐齊平即可。

3. 大火煮開後轉中火煮3-4分鐘即可。中途輕輕晃動鍋以便每個豆腐都有味。用鏟子鏟會容易把豆腐弄碎。把鹽加入澱粉最後一起勾芡即可出鍋。