老丁的私房菜-烤五花肉

烤五花肉是老丁自己利用烤箱並參考北方的一些烤五花肉的做法自己改良的一種做法，味道不錯，可以一試。
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用料  

老丁的私房菜-烤五花肉的做法  

1. 五花肉切片，用蔥薑蒜，料酒，五香粉（沒有用胡椒粉或者十三香也可），鹽，生抽，一點糖，味精或者雞精，醃製半小時以上入味。

2. 香菜洗淨備用

3. 土豆切片，烤箱烤盤鋪上錫箔紙，錫箔紙上抹上一層油，鋪上土豆（不用土豆的可以省略，也可以用洋蔥代替）。

4. 將醃製好的五花肉鋪在土豆上。

5. 烤箱設定200度，預熱10分鐘，將五花肉放入，烤制20分鐘。過程中可以抹一點生抽在肉上，也可以抹一點油。

6. 將香菜放到肉表面，抹一點生抽或油，再烤五分鐘，就可以上桌

7. 上桌後將香菜和肉拌勻，味道極佳。

小貼士

也可以加一點洋蔥，味道更佳哦