老丁的私房菜-京醬肉絲

京醬肉絲是北方經典菜式，可以單獨做菜，也可以包千張吃。味道甜鹹爽口。
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用料  

老丁的私房菜-京醬肉絲的做法  

1. 肉洗淨切絲，加入鹽，生抽，五香粉，姜粉，澱粉抓勻。

2. 熱鍋涼油，多放點油，三成熱下肉絲滑散，炒至變色。

3. 加入一小包甜麵醬，散的1勺到1勺半左右，翻炒勻出鍋

4. 蔥切絲，如果直接上菜，就切長絲，撒在肉絲上。
   如包千張，蔥切細長段。可以配胡蘿蔔絲或黃瓜段。
   千張熱水汆燙下，切長方形塊一起上桌即可。