家常烤箱烤兔子,週末時候做一個,level瞬間上升,小孩子最愛。
用料
兔子 | 1只 |
蔥薑蒜 | 少許 |
醬油、鹽、五香面 | 少許 |
香葉、桂皮、八角 | 少許 |
老丁的私房菜-家常烤箱版烤兔子的做法
超市買的去皮無頭兔子,洗淨,然後用鹽,料酒,蔥薑蒜,香葉,桂皮,八角,五香面,醬油,,一點糖醃製入味,至少醃製2小時以上,最好用袋子包裹起來,放入冰箱冷藏一夜。
烤箱200預熱,將兔子捆綁在烤箱旋轉杆上,燒烤1小時,過程中每隔一段時間將醃製時剩下的調料汁塗抹在兔子上,這樣烤出來的兔子,顏色味道更佳。如果喜歡有甜味的,可以抹上一點蜂蜜,風味更加獨特。
兔子切好裝盤即可