八寶糯米糕

為什麼做這個？因為上次做的蜜紅豆再不吃就要丟掉了。這個份量我做了四個（5寸玻璃碗）

用料  

八寶糯米糕的做法  

1. 糯米提前一晚上淘洗乾淨，泡水

2. 大黃米提前一晚上洗乾淨，泡水

3. 碗底放一層處理好的果脯（果脯要提前用鹽水泡兩分鐘，沖洗乾淨）

4. 鋪一層糯米，鋪一層蜜紅豆，鋪一層大黃米，再鋪一層果脯，最後鋪一層糯米，撒上一勺紅糖，放一勺豬油（可以不放）

5. 鋪好的樣子。放入已經燒開的蒸鍋裡，蒸一個小時，燜十分鐘再開啟

6. 倒扣出來

7. 成品很好吃

小貼士

一勺紅糖，這個勺子就是平常吃飯用的不鏽鋼勺，果脯的甜度和一勺紅糖的做出來的糯米糕甜度剛剛好，當然，喜歡甜的可以多加，不喜歡甜的可以不加，關於最後的一勺豬油，是為了讓糯米口感油潤一點，涼了也不會變硬，也可以放玉米油。