八寶糯米飯(鹹味)

家常糯米飯，我媽獨家做法，容易煮，口味香糯，加入部分潮汕原料的創新八寶飯，棒棒噠

用料  

八寶糯米飯(鹹味)的做法  

1. 糯米洗淨放電飯煲煮熟，做法和煮普通米飯無差別。

2. 香菇泡發後切薄片，
   臘腸和豬肉切丁，（豬肉切丁後加生粉醬油醃製十分鐘）
   蒜苗切碎（約0.5cm-1cm之間最好入味），蘿蔔乾切丁備用

3. 放油熱鍋，香菇炒香，加入豬肉丁炒熟，然後加入蒜苗蘿蔔丁臘腸稍微炒下，加鹽和蠔油。

4. 加入煮好糯米飯拌料炒勻，稍微中火炒五分鐘炒出香味即可。

小貼士

1，糯米肉感較軟，如果喜歡爽口點，可以加適量沾米一起煮，糯米：沾米比例大約8:2
2，蘿蔔乾切丁，最好選用潮汕口味蘿蔔丁，口感較甜脆。不喜歡蘿蔔丁可以不加。
3，香菇蒜苗都是香味濃郁的菜品，不建議加太多調味料喧賓奪主，儘可能保持本味。
4，條件允許的情況下可以在炒好飯後加少許炸花生拌勻，口感較有層次。