新年要到了,糯米控們學起來!
用料
糯米 | 500克 |
豆沙 | 50克 |
葡萄乾 | 30克 |
豬油 | 適量 |
紅棗 | 5顆 |
枸杞 | 10粒 |
蜜棗 | 2個 |
白糖 | 適量 |
南瓜 | 300克 |
百合 | 50克 |
山藥豆 | 100克 |
鳳梨 | 50克 |
八寶糯米飯的做法
湊巧買了山藥豆,煮熟剝了皮,軟軟糯糯的食材都可以放進去
糯米需要浸泡一夜,放了一把小米
糯米蒸熟趁熱拌入白糖和豬油,如果果脯蜜餞之類的準備的多,就不需要放太多糖呦,除了果脯豆沙餡也很甜
準備一個碗,抹一層豬油
用果脯擺成喜歡的形狀
小心鋪一層糯米飯,糯米飯上我放了一層南瓜片
豆沙餡壓成一個薄片,喜歡的可以多放
再蓋一層糯米飯,又用大紅棗做了一個邊,一碗糯米飯就做好了!
接著第二碗
隨便擺,哈哈哈
5歲的侄子做的不錯呦
鋪一層糯米飯之後,裡面填入喜歡的食材
糯米飯鋪好以後,也可以用南瓜鋪底
中火蒸20分鐘,倒扣入一個盤子裡,榨一個橙汁➕一點白糖煮開,勾薄芡,澆在八寶飯上就OK了!
酸酸甜甜吃起來!
小貼士
米飯裡不需要放太多糖,除了果脯甜,後面步驟裡的橙汁也加了一點糖。