山藥·血糯米八寶飯

用料為製作4個小碗大小的量。
選用可信農家的血糯米，雖不糯，但是彈彈的，有嚼勁，且營養跟好；小配料大部分都是自制的，有興趣的話可提前一樣樣做好。
糖油較少，不會很甜很油，可根據自己喜好調整；吃素的朋友可用平時燒菜的油，但是八寶飯拿取時要小心，易散開。

用料  

山藥·血糯米八寶飯的做法  

1. 備好以上材料；
   備好以下工具：蒸鍋1個，砂布一塊，大腕1個，4個小碗，飯勺1個；

2. 血糯米提前泡4個小時左右（也可隔夜泡好）；
   —>上鍋（鋪上溼紗布），大火蒸20~30分鐘左右（嚐嚐熟了即可）；
   —>趁熱盛到大腕中+豬油+糖，拌勻；

3. 取4個小碗；
   —>依次在各碗內壁用水沾溼；
   —>鋪上保鮮膜；
   —>撒入幹桂花+各種小配料；
   —>加入血糯米，用手慢慢壓實，鋪開至碗口，此時需小心，避免破壞擺放的配料；
   —>加入豆沙；
   —>在豆沙中輕輕壓入3塊山藥；
   —>鋪上一層血糯米，壓實；
   —>蓋上保鮮膜。

4. 吃前蒸20分鐘左右即可，大火/中火看情況調整。如做完馬上吃，則可在碗內壁塗上一層油—>直接加入食材—>上鍋整—>倒扣在盤子中即可。

5. 包裝~
   祝各位“馬上健康，馬上有錢，平平安安。”

小貼士

1）血糯米、豆沙建議提前均勻分配好，以防這個多了那個少了~
2）用4個碗同時做，可節省時間~
3）泡血糯米的水可煮開後喝掉，莫浪費啊，營養大大地有啊~
4）自制金桔·紅豆沙