金瓜八寶糯米飯

今天自己動手做金瓜八寶飯。

用料  

金瓜八寶糯米飯的做法  

1. 小南瓜洗淨去皮，從中間梗向切開，在豎著切八瓣，像我這樣擺放放在碗裡，碗要深一點的

2. 圓粒糯米先用水泡一會

3. 鍋里加水把糯米放入鍋裡，大火燒開，看到糯米有些許透亮了，用笊籬撈出，

4. 這是撈出來的糯米，還是熱的

5. 趁熱放入白糖和豬油攪拌均勻。一定要放糖不然不甜，豬油是增加香氣，還能使我們的糯米更加透亮好看

6. 金瓜上邊擺放紅棗，蜜棗，葡萄乾，枸杞。（這是提前洗好切好的）葡萄乾和枸杞紅棗最好提前用熱水泡一下洗乾淨

7. 把糯米倒一點均勻鋪金瓜的碗裡，中間凹下去一些，是為了下一步放豆沙，往四外抹均勻

8. 中間凹進去的部分放紅豆沙。

9. 放好紅豆沙以後，表面在鋪一層糯米，這時候就可以上鍋大火蒸了。

10. 大火蒸30-40分鐘。拿盤子放在碗上，倒扣過來。

11. 很漂亮

12. 有問題加v

小貼士

表面在淋上糖桂花，或者草莓🍓醬