上週去廣州見好友帶我吃了他們潮汕菜
薄殼，第一次見和品嚐，回到河源就在網上買了新鮮的薄殼自己嘗試做…味道和潮汕風味不一樣～我覺得粉塵味更好吃😋
用料
| 蒜 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量（薄殼灼水去腥，可不放） |
| 蠔油 | 適量（提鮮） |
| 芝麻香油 | 更香 |
| 醬油 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 粉塵（薄荷葉） | 適量 |
| 小米椒 | 1個 |
| 薄殼 | 1斤 |
粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法
順豐寄來次日到了～新鮮，取一袋（500g）洗淨，鍋裡燒開水倒入薄殼煮至開殼撈出備用
![粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第2張]( "粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第2張")
倒入油，姜蒜爆香後加入小米椒，放薄殼翻炒1-2分鐘放入粉塵炒出香味，（取小碗加入澱粉、蠔油、香油、醬油、水攪拌均勻）倒入鍋裡勾芡炒勻即可～
![粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第3張]( "粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第3張")
好下飯
![粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第4張]( "粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第4張")
😋
![粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第5張]( "粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第5張")
自己種的粉塵哦😄
![粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第6張]( "粉塵炒薄殼（海瓜子）的做法步驟圖 第6張")
