薄荷炒薄殼

紫蘇炒田螺，同樣薄荷也可以炒薄殼，田螺，花甲。薄殼，也可以稱之為小蛤蜊，味道鮮美，小時候在家裡經常吃，不知道為啥長大後很少吃到。

用料  

薄荷炒薄殼的做法  

1. 薄殼，我提前焯好水，水要夠熱，時間要短。然後提前填好醬汁。

2. 煸炒出香味

3. 翻炒片刻

4. 差不多熟了，依次加入我們的薄荷，醬汁，翻炒均勻就可以裝盤了。