金不換炒薄殼/炒海瓜子

'地瓜子'和海瓜子合影🌚
在網上學的快手菜，方法來自“農民阿偉”，可以去搜視訊，更直觀，超簡單易上手。純分享~用大火炒會更快更香，但新手會控制不好火力，那麼除了起鍋燒油用大火，其他可以全程中火哦，不影響味道🔥🔥在意鍋香的，就努力學會用大火🔥🔥

用料  

金不換炒薄殼/炒海瓜子的做法  

1. 下2茶匙鹽泡在清水裡，然後去準備食材

2. 準備食材：蒜切末，姜切絲，辣椒切粒，蔥切小段

3. 如圖，切好啦~

4. 吐好沙再用清水洗一下，水倒掉晾著

5. 大火起鍋燒油，轉中火姜蔥蒜辣椒爆香

6. 炒出配料香味後就可以倒入薄殼金不換，隨意翻炒兩下就行，然後下雞精、鹽、醬油、魚露

7. 轉大火炒，炒個10-15秒出鍋！

小貼士

薄殼很容易炒熟，在下雞精(步驟6)那些時，可以明顯看到它們在接二連三地開啟哦！很直觀地看到熟沒熟~