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荷葉瑤柱燜飯(電飯鍋)
08-12
清香荷葉+瑤柱鮮香,一碗滿足的飯~用料幹荷葉20g米400g瑤柱15g瘦肉100g幹魷魚50g青豆60g西芹30g胡蘿蔔30g水500g鹽醬油荷葉瑤柱燜飯(電飯鍋)的做法取幹荷葉20個(藥房可買),倒入500g水,煮沸幹魷魚和瑤柱提前泡好。所有食材切丁...
自制烤鴨(附荷葉餅製作方法)
01-13
最經典的烤鴨吃法,自己在家裡也可以簡單的複製~~用料主料:鴨半片醃料:鹽1小勺花椒2小勺八角1個桂皮1塊料酒1大勺生抽2大勺蔥、姜適量表面刷料:蜂蜜1大勺清水1大勺自制烤鴨(附荷葉餅製作方法)的做法鴨子裡外抹上細鹽(用料外)輕搓...
荷葉蒸醉花肉
01-18
用料五花肉荷葉瀘州老窖蒜叉燒醬蠔油麵鼓糖冬菇荷葉蒸醉花肉的做法將豬腩肉切成2*2*4cm大小,加入蒜頭2個,叉燒醬8ml,蠔油8ml,面豉8ml、糖20g和15ml瀘州老窖醃約2小時加少許油在鍋中爆香豬肉爆完以後澆入20ml52度的瀘州老...
冬瓜荷葉煲鴨
01-16
用料鴨400克冬瓜100克荷葉15克陳皮7克花雕酒20克鹽6克冬瓜荷葉煲鴨的做法鴨洗淨,切塊冬瓜去瓤後切片,荷葉洗乾淨,剪段炒鍋燒熱,鴨放入鍋中煎至變白,立即倒入花雕酒烹一下,盛出備用將烹過花雕酒鴨放入砂鍋中,冬瓜、荷葉、陳皮...
青青荷葉粥
01-07
荷花不能沒有綠葉相陪,而荷葉卻無須紅花點綴,它們總是亭亭玉立在水一方,讓人無限嚮往。週末去白洋澱特意帶回幾張鮮荷葉,當地人剛剛從湖中採的蓮,之所以青睞於荷葉,源於荷葉的藥理作用,它盛於炎夏,卻青碧如水,所以能消除暑邪。...
籠仔荷葉糯米蒸雞
08-16
家裡都喜歡吃糯米雞,我懶得一個個去包,放籠子裡蒸,方便得很。用料雞半隻糯米半斤荷葉一張料酒,老抽,蠔油,胡椒粉,白糖適量籠仔荷葉糯米蒸雞的做法幹荷葉用溫水泡軟後鋪在蒸籠上。把泡了5-6個小時的糯米濾幹鋪在荷葉上。醃製...
荷葉香菇雞飯
07-14
用料雞1/4只香菇適量荷葉一片大米200g荷葉香菇雞飯的做法大米泡過夜,雞用黃酒,醬油,鹽,生粉醃入味,荷葉和冬菇泡好,泡荷葉和冬菇的水留著熱油,入姜和蒜,把雞炒5成熟,加米翻炒,加少許泡冬菇的水炒出香味,加適量醬油和鹽調味把泡荷...
荷葉碎米雞
09-10
荷清香撲鼻,鮮味四溢,碎米潤滑可口,雞肉的味道完全滲透到之中,荷葉的清香回味悠長,菜品開胃爽口,風味獨特。在炒制之間,相互交糅相互滲透,不起眼的外表下包裹的是最紮實的豐腴飽滿和直截了當的逼人清香。(掃描關注下方二維碼烹...
荷葉冬瓜魚湯
12-20
炎炎夏日,熱不可耐!喝碗冬瓜湯消消暑吧!用了魚來做這個湯而沒有用豬骨頭,這樣湯更清不油膩,喝了很舒服哦!用料新會陳皮1/3個冬瓜600g蓮子50g赤小豆50g鯇魚500g姜3片鹽適量鮮荷葉1片食用油適量荷葉冬瓜魚湯的做法赤小豆,蓮子...
小魚荷葉餅
10-06
朋友寄給我一包小魚乾,直接吃就很鮮,我把它們整成一道包括了魚、蔬菜、主食的夾餅菜。我孃親可愛吃了,一個人默默的吃完了所有的餅。。。用料小魚乾半碗芹菜1顆洋蔥半個香菜3根幹辣椒三個鹽一勺荷葉餅餃子粉200g酵母5g鹽...
【消暑湯】荷葉冬瓜薏仁煲老鴨
11-19
大暑已至,要常喝消暑湯水。用料老鴨半隻冬瓜1000g薑片適量薏仁一小把鮮荷葉一片玉米一根鹽適量水適量【消暑湯】荷葉冬瓜薏仁煲老鴨的做法老鴨處理乾淨,剁塊,下薑片汆水去油,撈出。冬瓜不用削皮,擦洗乾淨切大塊,玉米切段,鮮...
玫瑰荷葉減脂茶
01-10
功效:1、荷葉性平,味苦、澀、歸心、肝、脾經,具有抑菌解痙、清火清脂、通便、健脾去溼、利水消腫、降血壓血脂、涼血止血等功效。2、玫瑰花味甘微苦、性溫、具有強肝養胃、活血調經、能潤腸通便、美容潤膚、調節內分泌、...
山楂荷葉消脂茶
11-07
不上這個對不起下廚房努力吃的朋友!山楂有健胃、消食、散瘀的作用,荷葉有利尿祛溼、消水腫的作用,但是要儘量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎脾胃虛弱者。空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,所以,喝茶...
福建荷葉紅鱘飯
02-16
老家擺酒席都是直接請大廚師傅到自己家做酒宴菜,有一道我非常愛吃的菜“荷葉紅鱘飯”。我做的是兩人份的,你們吃多少放多少米哈、做法也很簡單。就是有點耗時、不過能吃到美味也值了用料糯米2人份小紅鱘2只幹荷葉1張幹...
軟糯清香荷葉飯
01-13
飯粒軟潤而鮮香,伴著荷葉的清香,可謂香上加香,實在是味覺上的清新體驗。用料大米250g荷葉1張豬肉150g蝦仁100g香菇3朵生抽15ml料酒10ml澱粉2g胡椒粉2g鹽少許香油適量軟糯清香荷葉飯的做法大米用水浸泡2個小時後加入少許...
荷葉粉蒸牛肉(高壓鍋版)
11-19
四川菜中有一道粉蒸牛肉,味道真是迷了我。但是蒸肉特別是牛肉耗時很長,可是用高壓鍋就能輕鬆搞定了,快速又方便,蒸出的牛腩軟軟滑滑,米粉吸取油脂,加一把花椒麵,麻酥酥的滋味在口腔中蔓延開。用料牛腩1斤粉蒸肉料包1包醬油少...
荷葉蒸小龍蝦
10-09
清新的味道,告別重口味用料大號小龍蝦800克荷葉一張沾水調料,蒜末,薑末,辣椒麵,調味醬油,陳醋,油,白糖適量荷葉蒸小龍蝦的做法小龍蝦洗淨,荷葉泡水弄溼水燒開後,把活小龍蝦,包在荷葉內,放入鍋內,大火蒸28分鐘,即可蒸期間,準備沾水。...
爆好吃的籠籠肉+荷葉餅
10-06
這個不知道算不算西安的小吃。是小時候吃到的。現在回來之後找不到地方賣了。就琢磨著自己做。小時候是搭配米線吃的。想起來口水就流一地啊。用料五花肉切塊大約500g糯米(提前泡一小時)大約120g大米粉(就是大米打碎成沫...
剩北京烤鴨的完美再利用:烤鴨炒荷葉餅
08-14
實習期結束,明天就要離開北京,已經窮到吃土的我在冰箱裡找到了前幾天和男友打包回來的剩烤鴨。剩烤鴨熱了就不好吃了,遂誕生此菜不用放油,基本用一套烤鴨吃剩下的東西就能解決,有主食有肉有菜,懶人菜佳品啊用料剩鴨皮有多少...
荷葉豬米碎
01-06
煸出的麥粒,有很強的嚼勁,充盈著豬肉的香氣;豬肉末裡面又會飽含麥粒的清香,再加上微微的辣味,配上香噴噴、軟騰騰的荷葉餅,絕對下飯!絕對不適合晚飯吃啊,我們一家三口,吃掉了一小鍋的荷葉餅!只有兒子限制吃兩個,我和老公都數不清...
一片荷香端午來|荷葉珍寶糯米雞
01-03
馬上端午節,聚會或者家宴做點什麼好吃的呢~荷葉碧綠的夏天裡,真心可以來上一道荷香珍寶糯米雞~除了糯米和雞肉之外咱們還搭配上臘腸和蔬菜,既不會顯得單薄,吃之前開啟荷葉,熱騰騰的過程也能給家宴聚會帶來滿滿的儀式感。糯...
【小麥胚芽荷葉饃】-COUSS CM-1500出品
09-18
用料麵粉300克水140克酵母3克小麥胚芽12克鹽2克糖15克餡料:土豆500克豬肉100克青紅椒少量【小麥胚芽荷葉饃】-COUSSCM-1500出品的做法準備好所有材料。將材料加入CM-1500廚師機攪拌桶中,開2檔攪拌。麵糰呈雪花狀後可稍...
荷葉蓮子湯
12-12
皇上,你可記得大明湖畔的夏雨荷?蓮子的白,荷葉的綠,小棗的紅,搭配起來,很美的。入口就好像置身荷塘邊,朵朵蓮開用料白蓮子2兩荷葉一張紅棗10顆冰糖適量荷葉蓮子湯的做法蓮子,荷葉洗淨,一半荷葉剪成大塊,同蓮子一起放入鍋中,加入...
荷葉包雞翅
01-14
今天來道荷葉包雞翅,荷葉有清熱去火的作用,所以,就算大熱天吃這道雞翅也不怕會上火啦。用料雞翅荷葉一張醬油糖牛肉醬沙茶醬蔥木耳料酒麻油荷葉包雞翅的做法荷葉在水中浸泡10分鐘;黑木耳水中泡發雞翅去骨,用醬油、糖、牛肉...
棗蓉荷葉夾
01-06
用料麵粉200克棗蓉100克水130克酵母2克糖40克棗蓉荷葉夾的做法將餡以後的所有材料揉成光滑麵糰,蓋上鍋蓋或保鮮膜發酵至2倍大,取出壓扁排氣揉勻分割成四個小麵糰,滾圓,壓扁取一份擀成牛舌狀中間放入25克棗蓉餡對摺(如果喜...
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