金不換炒海瓜子薄殼

金不換也叫九層塔，特有的香料，這道菜的精華。加入潮汕菜脯

用料  

金不換炒海瓜子薄殼的做法  

1. 將材料切丁準備好。

2. 鍋燒熱放油，依次放入蒜頭，爆香。

3. 加入蘿蔔乾炒到有點幹，香味出來。

4. 大火，倒入洗好的薄殼，爆炒一分鐘。加入金不換，鹽和味精調味。裝盤

小貼士

切記金不換開口就可以，不要炒過火，肉會縮沒了。