夏天最愛海鮮-金不換炒薄殼（海瓜子）

每年夏天，媽媽都會買薄殼，爸爸很愛吃 我也很愛吃 爸爸吃很快 我也是可以吃很快。
這道菜做起來超快手，幾分鐘都不用的感覺。

用料  

夏天最愛海鮮-金不換炒薄殼（海瓜子）的做法  

1. 金不換洗乾淨 ，蒜頭壓成蒜蓉，小紅辣椒切碎，薄殼洗淨

2. 鍋內下油爆香辣椒跟蒜頭，香味出來就下薄殼，大火馬上翻炒後下鹽下金不換一起炒 ，下鹽或魚露調味 ，薄殼都開啟就熟可以起鍋。
   千萬不要炒過了，肉會縮小沒那麼鮮甜。

小貼士

金不換可以先跟蒜頭一起爆香 因為薄殼很容易熟 。洗薄殼時候就把連著的泥拉開就好。