用料
| 薄殼海瓜子 | 1斤 |
| 金不換 | 1把 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 魚露 | |
| 鹽 |
金不換炒薄殼海瓜子的做法
薄殼海瓜子系乾淨，晾乾水份
![金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第2張]( "金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第2張")
金不換摘葉子洗乾淨，切小段
![金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第3張]( "金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第3張")
熱鍋下油，姜蒜爆香
![金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第4張]( "金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第4張")
爆香姜蒜後，下金不換爆香一下，下薄殼海瓜子大火爆炒，下魚露，鹽
![金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第5張]( "金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第5張")
薄殼炒開口就可以上盤子開吃。不能炒太久。
![金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第6張]( "金不換炒薄殼海瓜子的做法步驟圖 第6張")
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金不換炒薄殼海瓜子
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