黃金炸雞排飯

自從學會了炸雞排，就很少在外面買了，一口咬下去，外酥裡嫩，美味美味！

用料  

黃金炸雞排飯的做法  

1. 將雞胸肉橫刀切兩片，倒入料酒、鹽、胡椒粉、大蒜粒拌勻，靜置20分鐘。

2. 準備好一顆雞蛋打散，紅薯澱粉，麵包糠。都用平一點的盤子裝，方便裹雞排。

3. 將雞排按照裹澱粉、雞蛋液、麵包糠的順序裹好。

4. 鍋中倒入油，五層熱，用筷子放鍋裡冒小泡泡可以將雞排下鍋炸，轉中小火。

5. 翻面再炸，炸至顏色呈金黃色，筷子敲敲表面有很脆的感覺就撈起。

6. 一份切好做一份雞排飯，還有調了個沾水沒有入鏡。

7. 另一份就像KFC的吮指雞排，配上辣椒，好滿足。