《美味獵手》獵手團第一次捕獲的超大劍魚當然不只一種做法，一魚多吃才對得起海面上12小時的漂泊呀～
今天教大家做的菜是大障礙島“黃金魚排”，這是一道不光可以在聚會時與朋友共享，也可以在深夜安慰你孤獨的胃絕味佳餚哦！
用料
| 劍魚 | 300g |
| 海鹽 | 3g |
| 黑胡椒 | 3g |
| 雞蛋 | 3只 |
| 麵粉 | 適量 |
| 麵包糠 | 適量 |
| 蕃茜 | 1朵 |
| 番茄醬 | 適量 |
黃金魚排的做法
將劍魚切成2CM厚魚排放入黑胡椒，海鹽，均勻抹上醃製15分鐘。
![黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第2張]( "黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第2張")
分別用三個適量大小碗放入麵粉 雞蛋 麵包糠 。
![黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第3張]( "黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第3張")
鍋裡放油預熱至大約170° 將魚排放入麵粉輕輕拍打上粉，裹上雞蛋液再放入麵包糠碗裡用手疊壓三次上好麵包糠。
![黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第4張]( "黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第4張")
放入油鍋，炸至表面金黃色， 大約需要3-5分鐘（魚肉不需要炸至全熟表面上色即可，起鍋餘溫足夠熟透）
![黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第5張]( "黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第5張")
放入盤子裝飾蕃茜 番茄醬。
![黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第6張]( "黃金魚排的做法步驟圖，黃金魚排怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1. 下鍋時小心被濺起的油傷到
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