黃金烤雞排

減脂期間的主打肉類一直是雞胸肉、在各種折騰中這一款烤箱烤的黃金雞排口感最好、滿足口腹之慾、對減脂也不會有什麼破壞作用。

用料  

黃金烤雞排的做法  

1. 雞胸肉片成薄片、我今天基本上是每個片成了三片。片下來的雞胸肉用刀片輕輕剁一剁、這樣可以再烤完後不會太乾。用鹽、黑胡椒、料酒、辣椒粉醃製過夜。
   

2. 準備澱粉、雞蛋液、麵包糠、按照圖上的順序、先沾澱粉、拍去多餘澱粉；第二步浸入蛋液、確保每一面都能浸入；最後將浸滿蛋液的雞排沾滿面包糠

3. 烤盤鋪好錫紙、上面刷上一層油、不是說烤就不需要油的哦、如果完全沒有油的話、真心是烤的發乾、沒有辦法吃。鋪上雞排後、可以在雞排表面也淋上少許油。

4. 烤箱220度、中層，烤8分鐘左右翻面、如果看著幹再刷點油，完全沒有油的真心沒有辦法吃。繼續中層220度烤5分鐘。最後搬到上層、調整到250度、正面反面各烤4-5分鐘上色

5. 切塊裝盤、擠上色拉講和番茄醬

6. 外脆裡嫩

7. 解解饞😋