黃金豬排飯

黃金豬排飯來咯！

用料  

黃金豬排飯的做法  

1. 裡脊肉洗淨後，切成片狀。用刀背把肉拍鬆，拍的越鬆口感越好。（經過拍打後的裡脊肉明顯變薄變大）

2. 醃製裡脊肉，將裡脊加糖、生抽、雞精、胡椒提前醃製。（我一般是晚上醃製第二天中午做）

3. 醃製好的肉，用廚房紙巾去除表面水分。將醃好的豬排沾滿澱粉，在浸入打散的蛋液中，最後蘸滿面包屑，用手壓緊實。

4. 用平底鍋煎，我是用橄欖油煎的，色澤誘人哦。（把握好火候，一定小火慢煎哈，一定記住要不然，就悲催了，外胡裡沒熟）

5. 用小碗，把飯壓平，就做好了米飯造型啦。撒上黑芝麻，是不是很有賣相啊。（我喜歡吃蔬菜，所行就加了點胡蘿蔔啦）