黃金炸棗

疫情期間，閒著做點小吃哄孩子

用料  

黃金炸棗的做法  

1. 紅薯5個，洗乾淨，待用，可以根據人數做

2. 去皮洗乾淨，放入蒸鍋

3. 蒸好加200克白糖，根據個人口感加的，喜歡甜就多加

4. 紅薯和白糖加一起，搗碎，越碎越好

5. 搗碎好的紅薯，加入糯米粉，然後80度左右開水攪拌，攪拌均勻揉成團

6. 不能太乾也不能太溼

7. 拿一塊，戳成圓就可以了，如果裡面想加料的也可以

8. 注意注意要開炸了，油很重要，一定要用乾淨油炸，不然會開裂，油溫60度，調中小火火不要太大不然會蕉，剛剛開始不要放太多，記得拿筷子翻滾，不然會粘一起

9. 炸好的成品，慮油，可以開吃了，有沒有流口水的感覺