蓋澆飯 砂鍋版

一個人在家不知道吃什麼，剛好買了個小砂鍋，煲仔飯感覺太麻煩就隨意創新了下，家裡有剩飯茄子青椒雞蛋肉大蒜小米椒就都用上啦，結果太好吃啦自言自語不下十句太好吃，不是因為太餓哦。十五分鐘左右差不多了

用料  

蓋澆飯 砂鍋版的做法  

1. 米飯放砂鍋，最小火先燒著，可以加一點點水，防止長鍋巴

2. 雞蛋攪拌下，放油鍋裡煎下，對摺放米飯上，佔一半位置

3. 鍋不用洗，直接加油，先放蒜末辣椒，30秒的樣子放肉炒，2分鐘的樣子加點醬油，鹽，然後分別放入茄子 青椒 大白菜，稍微蓋下蓋子，加了點老酒悶了一分鐘熟了後放到砂鍋裡，砂鍋蓋上蓋子悶一分鐘差不多啦

4. 再配個紫菜湯乾菜湯啥的太美味啦，材料可以隨意搭配，感覺比蓋澆飯好吃好多好多