第一次嘗試炸雞翅,沒想到味道出乎意料,過程也沒那麼複雜!!!初學者簡單
用料
雞翅 | 8個 |
鹽 | 適量 |
油 | 多一點 |
料酒 | 兩勺 |
雞蛋 | 1個 |
生粉 | 適量 |
姜 | 適量(薑絲) |
五香粉 | 適量 |
脆皮炸雞粉 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
黃金炸雞翅的做法
第一次做沒照太多照片,下面寫了詳細步驟
小貼士
注意事項⚠️
1⃣️雞翅需要先拿清水洗淨,多泡一下,把雞翅裡面的血水清洗乾淨。用刀在雞翅劃開扣,兩面都需要劃,多劃幾個口,後面醃製要入味一些。
2⃣️將切好的雞翅放入容器,➕料酒➕鹽➕胡椒粉➕五香粉➕薑絲。醃製2⃣️0⃣️分鐘(除腥味)(如果味道吃的大的小夥伴們 鹽或者五香粉可以可以適量多加一點點)。
3⃣️將醃製好的雞翅拿清水洗一遍(薑絲等佐料洗掉,過濾一遍就行)➕雞蛋➕生粉,攪拌均勻。(一定要攪拌均勻)然後備好脆皮炸雞粉倒入盤子裡。
4⃣️將油倒入鍋中,油溫五成的時候開小火🔥,將雞翅裹上脆皮炸雞粉放入鍋中,後面依次放入鍋中炸,轉中火🔥,火候不宜太大⚠️翻面要翻快點翻面次數多一點⚠️
5⃣️炸至兩面金黃撈出就完成了✅(不要起鍋後馬上吃上火,冷一會再吃)
6⃣️根據自己的口味配➕番茄醬or➕辣椒包