金黃炸蝦

做1小時，吃5分鐘，外酥裡嫩的金黃炸蝦，屬於手慢無的秒光菜系。

用料  

金黃炸蝦的做法  

1. 蝦去頭、去殼（留尾部殼），去背部腸線（用刀順著蝦背部淺淺劃開，即可取出全部腸線），洗淨瀝水，用少量鹽醃製約5分鐘（喜歡吃蝦回甜本味的親們，此處可不用鹽醃製）。

2. 雞蛋放少量鹽打散。玉米澱粉、麵包糠分別用幹盤子裝好。

3. 蝦先粘一層玉米澱粉。

4. 再粘一層蛋液。

5. 最後粘一層面包糠。

6. 鍋裡油燒到約五層熱，將粘好麵包糠的蝦放到油裡炸到兩面金黃，出鍋。

7. 看見圖片😍忍不住吞口水了😋

小貼士

一定不要等到油鍋溫度很高了才放蝦進去，麵包糠很容易就會糊的。