黃金炸豬排（豬大排）

現學現做，果然比外面吃的炸大排好吃多了！
超市裡豬大排9.9一斤，買了四塊才12塊錢～

一次做一塊就夠了！

很香脆的！

用料  

黃金炸豬排（豬大排）的做法  

1. 豬大排洗乾淨！！把骨頭切掉
   用錘子打爛！！（有貼士）

2. 料酒，生抽，鹽，醃製一會兒。我還加了白胡椒，黑胡椒 (๑´ㅂ`๑)

3. 雞蛋液，麵粉，麵包糠
   準備好了嗎！

4. 雞蛋液裡滾一下，麵粉滾一層。
   再滾一次雞蛋液，一次麵粉。

5. 最後！！再滾雞蛋液，
   滾麵包糠！！！裹勻。

6. 油燒熱，兩面煎至金黃就炸好了！
   （大概各3分鐘左右？熟了就好，別大火哦。）
   （（有心情的話撈出，等油熱再進入滾一下，據說會更脆））

7. 切成塊。
   也可以不切。

8. 放在飯上，吃。
   

小貼士

錘子就是錘子…用保鮮膜包了一下，確保衛生_(:з」∠)_
如果用擀麵杖，就大力一些…