英式約克郡布丁Yorkshire Pudding

這個布丁容易做又好吃，吃起來的味道有點像油條但卻不油膩。

用料  

英式約克郡布丁Yorkshire Pudding的做法  

1. 把牛奶，麵粉和鹽一起打勻到看不到麵粉粒

2. 可以晒去一下墊底的麵粉粒

3. 把4個雞蛋單獨打勻

4. 再放進麵糊裡打勻， 最後密封放到冰箱裡冷藏30分鐘以上。

5. 準備好2英寸底盤的烤蛋糕盤， 把黃油切成12塊放進各個小烤盤裡，

6. 烤爐預熱到430（210）度， 從預熱開始就把放有牛油的烤盤放進去一起預熱到430度，利用這個時間把烤盤烤熱，中間要拉開了看一下，要看黃油烤到焦黃就可以拿出來放冷藏好的麵糊

7. 把麵糊倒進烤盤裡，倒滿7分就可以

8. 烤爐430（210）度烤15-20分鐘，注意看布丁烤成焦黃的顏色就可以拿出來了。

9. 烤完的布丁膨脹很大

10. 聞起來味道也很好

11. 看起來很大，其實一掰開就很鬆軟

12. 外面是脆的，裡面是軟的，跟油條一樣香，也有點鹹味，但就不油膩

13. 完美！

14. 英文原版菜譜

15. 中英文步驟對比

16. 很喜歡這個布丁，有時我會用來做早餐，也會用來做晚餐的餐包

17. 試過把麵糊漿留到第二天再烤，效果也很好，一定要熱吃，所以我基本是吃多少烤多少

18. 到上面那一步基本的布丁就已經做好了，但也可以做一個蔬菜布丁。完成第一步烤布丁20分鐘以後拿出烤爐，放一片西紅柿和一片西蘭花（或者一個小包菜）在布丁中間的小洞裡，然後在布丁上面打一個雞蛋。烤爐調到380（190）度，烤20分鐘，拿出來脫模擺上盤子，配上水果就可以上菜了。

19. 由於要加蔬菜，我會選擇寬面烤杯，這樣雞蛋比較好鋪滿，但這樣做就整個布丁看起來比較寬面

小貼士

這個配方可以做12個布丁