約克郡布丁

約克郡布丁（Yorkshire pudding）起源於英格蘭約克郡，多為烤牛肉的配菜，以它獨特的牛肉香味聞名世界。因為它本身是淡口的，所以可甜可鹹因人而異，食材簡單，經過一夜的冷藏後面粉充分吸收水分烤的時候整個屋裡飄蕩著濃郁的蛋奶香……
約克郡布丁並不是我們想象中的那種布丁，它更像是一種麵包，口感也類似軟麵包，味道略帶鹹（現在改良可甜可鹹)呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆，味道好極了

用料  

約克郡布丁的做法  

1. 除色拉油外把材料全部攪拌均勻，蓋保鮮膜冰箱冷藏一小時，過夜更好

2. 烤箱210度，模具倒入色拉油，放入烤箱烤5-10分鐘，戴手套拿出模具趁熱倒入麵糊六分滿

3. 烤箱中層210度20分鐘

4. 慢慢膨脹起來，這個狀態就差不多了

5. 時間到在烤箱裡放3-5分鐘再出爐

6. 出爐後撒糖粉或加各類果醬

7. 烤制過程

8. 烤制過程