英式約克郡布丁

兒子大學聯考結束我們去英國自由行，那是我第一次去英國。當時在約克特意去吃布丁🍮，因為約克郡布丁是當地最具特色的美食，不容錯過，一款熱的一款涼的，那是我們記憶裡最好吃的布丁了。從此就喜歡上了布丁。建議做甜味的。

用料  

英式約克郡布丁的做法  

1. 麵粉篩入一個大碗裡，加入鹽或白糖，可以做成鹹味也可以做成甜味。

2. 牛奶和水倒入一個大碗中。

3. 在麵糊中倒入牛奶水的混合液攪拌至無干粉。

4. 室溫的兩個雞蛋打出泡。

5. 倒入麵糊中拌勻，保鮮膜封住碗口，入冰箱冷藏1小時以上。或者過夜。

6. 取出冷藏好的麵糊。

7. 用手動打蛋器打出泡泡

8. 205度預熱烤箱5分鐘，每個模具中放入一點點黃油入烤箱2分鐘，此刻黃油都化開了。

9. 倒入麵糊，分均勻，六分滿

10. 205度，放中上層，烤18到20分鐘。

11. 裝盤，趁熱吃，可以撒上糖粉、淋上蜂蜜、加上水果粒、培根丁都可以。

12. 我和兒子在英國🇬🇧約克去過的甜品店
    

13. 我還記得店裡為我們服務的阿姨，和藹可親。我們不想用現金，點餐前問她是否可以用信用卡。

14. 這個熱布丁是我記憶中最美味的布丁，沒有之一。

15. 看著像冰激凌的樣子，它是一款涼的布丁。